Southern Comfort Collard Greens | Ginger Tonic Botanicals

Υπάρχουν πάντα λαχανικά στον οικογενειακό κήπο. Το φθινόπωρο και το χειμώνα, περνάμε τόσα πολλά κολάρα σε εβδομαδιαία βάση που γίνεται παράλογο να τα αγοράσουμε. Αν έχετε φτιάξει ποτέ λαχανικά, θα ξέρετε ότι μαγειρεύουν πολύ. Ένα τεράστιο μπουκέτο με λαχανικά που θα νόμιζες ότι θα τροφοδοτούσε ολόκληρη την οικογένειά σου δεν θα σερβίρει τελικά μόλις τρία. Έτσι, φυτεύουμε περίπου 50+ λαχανικά στον κήπο τους πιο κρύους μήνες. Όταν σκοπεύετε να φτιάξετε μια γλάστρα με λαχανικά, φροντίστε να συγκομίσετε / προμηθευτείτε αρκετά για να ταΐσετε το πλήθος.

Προσωπικά ήμουν πάντα Team Collard Greens. Το Kale είναι υπέροχο, αλλά τα κολάρα είναι τόσο πολύ καλύτερα. Είναι εύκολο να αναπτυχθούν, εξαιρετικά ανθεκτικά, υπέροχα πράσινα και εξαιρετικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Τα κολάρα είναι πλούσια σε ασβέστιο, μαγνήσιο, βιταμίνη C, σίδηρο και βιταμίνη Κ – όλα εξαιρετικά θρεπτικά συστατικά ειδικά για την υγεία των γυναικών. Όπως συμβαίνει με τα περισσότερα από τα φυλλώδη χόρτα μας, το κολάρο είναι μια εξαιρετική πηγή διαιτητικών ινών (που οι περισσότεροι άνθρωποι στερούνται πραγματικά!). Και όταν μαγειρεύετε μια παρτίδα, μπορούν να συνδυαστούν με σχεδόν οποιοδήποτε γεύμα. Τα φυλλώδη χόρτα – είτε είναι λάχανο, λαχανάκια, σπανάκι, ρόκα, μαρούλια ή ακόμα και βλαστάρια – είναι τέτοιος σημαντικό μέρος της καθημερινής μας διατροφής. Η διατροφική γροθιά που συσκευάζουν στο πιάτο σας είναι τεράστια και με τη σωστή συνταγή, θα είναι κάτι που λαχταράτε συνεχώς.

Νόστιμα γεύματα με περισσότερα θρεπτικά συστατικά: Ακατάστατα μπολ Βούδα 20 λεπτών

Αυτή είναι η οικογενειακή μου συνταγή για λαχανικά από νότια άνεση. Βασικό στοιχείο στο τραπέζι μας για κάθε φθινοπωρινή και χειμερινή συγκέντρωση διακοπών και αρκετά εύκολο και για βραδινά δείπνα. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές σε αυτό ανάλογα με το γούστο σας:

ένα. Προσθέστε μπέικον και τριμμένο πιπέρι για μια αλμυρή επιλογή πρωινού.

σι. Προσθέστε ξύδι στο τέλος στη θέση της σάλτσας σόγιας για την πιο παραδοσιακή νότια προσέγγιση.

ντο. Προσθέστε διατροφική μαγιά και καπνιστή πάπρικα στο τέλος για μια τυρώδη καπνιστή γεύση που ταιριάζει υπέροχα με πιο χορταστικά δείπνα όπως κόκκινο κρέας ή μπιφτέκια.

Η προτίμησή μου: Μου αρέσουν τα πολλά σκόρδα και τα μαγειρεύω για πολλή ώρα, ώστε σχεδόν να λιώσουν στο στόμα μου. Προσαρμόστε το χρόνο μαγειρέματος σύμφωνα με την υφή σας.