Πουτίγκα καρότου με σάλτσα λεμονιού

Η πουτίγκα καρότου με σάλτσα λεμονιού ήταν ένα ιδιαίτερο επιδόρπιο που θα έφτιαχνε η γιαγιά μου για την ημέρα των Χριστουγέννων.

Δεν ήμουν σίγουρος αν θυμόμουν καλά τα ονόματα των συνταγών, αλλά πρόσφατα ρωτάω μια θεία μου. Επιβεβαίωσε ότι το χριστουγεννιάτικο γλυκό που έφτιαξε η γιαγιά μου ήταν πουτίγκα καρότου με σάλτσα λεμονιού. Πήγα να αναζητήσω τις παλιομοδίτικα συνταγές και τις βρήκα σε ένα από τα αντίκες αγγλικά βιβλία μαγειρικής μου της κυρίας Beeton. Μοιράζομαι τις σελίδες που περιλαμβάνουν τις συνταγές.

Η σελίδα με τη συνταγή για την πουτίγκα καρότου περιλαμβάνει δύο εκδοχές της συνταγής για την πουτίγκα, καθώς και μια συνταγή για σούπα καρότου και σούπα καρότο με ρύζι.

Η σελίδα που περιλαμβάνει τη συνταγή για σάλτσα λεμονιού περιλαμβάνει πλήρεις συνταγές για πουτίγκα λεμονιού, σορμπέ λεμονιού και σφουγγάρι λεμονιού.

Έχω σαρώσει τις αρχικές σελίδες από Το All About Cookery της κυρίας Beeton Νέα έκδοση βιβλίο μαγειρικής, περίπου το 1906.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Χρησιμοποίησα τις ντεμοντέ συνταγές για πουτίγκα καρότου και επιδόρπιο σάλτσας σε ένα από τα νεότερα είδη στο κατάστημά μου: μια εκτυπώσιμη συσκευασία από λεύκωμα συνταγών σε στυλ vintage.

Η εικόνα προεπισκόπησης συνδέεται με το κατάστημά μου.

The post Πουτίγκα καρότου με σάλτσα λεμονιού εμφανίστηκε πρώτα στο Old Design Shop Blog.